Pinot Bianco
Dank des Anbaus im hoch gelegenen, doch warmen Penon besticht unser Pinot Bianco mit rassiger Eleganz, knackiger Frische und ausgeprägter Säure. Die späte Lese im Oktober verleiht dem Wein mit Aromen von Äpfeln und Ananas anhaltende Fülle. Appetitanregend als Aperitifwein, fruchtigfrisch zu leichten Vorspeisen, Spargelgerichten, sowie Speisen mit Fisch und weißem Fleisch.
PenonItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Bianco
GebietPenon
BodenKalkschotterboden
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung3-6 Jahre
Chardonnay
Eine angenehme Fülle und Säurestruktur, sowie harmonisch-frische Eleganz formen den Geschmack unseres Chardonnays. Begünstigt vom warmen Klima Margreids, trumpft er mit kräftigem Gelb und typischen exotischen Noten auf, die ihn zum idealen Begleiter von Fischgerichten und raffinierten Speisen der bodenständigen und internationalen Küche, aber auch alleine getrunken zu einem Hochgenuss machen.
MargreidItalien / Italia / Italy
RebsorteChardonnay
GebietMargreid
BodenSandiger Kalkschotter
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung3-6 Jahre
Pinot Grigio
Die charakteristische, füllige Wesensart und die fruchtigen Aromen unseres Pinot Grigio werden schon im Anbau begründet: 80 Jahre alte Rebstöcke wurzeln in satten Lehmböden und fördern so ein ausgezeichnetes Säureverhältnis, Länge, Kraft und Struktur. So kann er als Aperitif ebenso überzeugen, wie zu leichten Speisen und Pilzgerichten.
PungglItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Grigio
GebietPunggl
BodenLehmhaltiger Sand
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung2-5 Jahre
Moscato Giallo
Das unverkennbare Muskatbukett, das an reife Trauben und getrocknete Früchte erinnert, kommt am Gaumen aromatisch, trocken und frisch daher. Die von Kalkschotterböden herrührende, frische Säure und elegante Struktur legen unseren Moscato Giallo als einladend-würzigen Aperitifwein, zu leichten Häppchen und Löffelgerichten sowie zu frischen Antipasti nahe.
EntiklarItalien / Italia / Italy
RebsorteMoscato Giallo
GebietEntiklar
BodenKalkstein-Schotter
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung2-4 Jahre
Müller Thurgau
Die späte Reife im Oktober kommt unserem Müller Thurgau zugute: Er präsentiert sich fruchtig und frisch mit zart-blumigen Noten und Aromen von Apfel, Pfirsich und Holunder. Kühl serviert, empfiehlt er sich als einladender Aperitif und zu verschiedenen Vorspeisen, Reis- und Gemüsegerichten, sowie zu gekochten und gegrillten Fischspeisen.
PenonItalien / Italia / Italy
RebsorteMüller Thurgau
GebietPenon
BodenKalkschotterboden
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung2-4 Jahre
Sauvignon
Der deutliche Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht im Anbaugebiet verleiht unserem Sauvignon seine kraftvolle, aromatische Fülle und frische Struktur. Der rassige, frisch-fruchtige Wein mit dem animierenden Duft von Pampelmusen und Holunder schmeckt vorzüglich als Aperitifwein oder als Begleiter zu Vorspeisen, vor allem solchen auf Gemüsebasis, Nudelgerichten sowie zu Fischspeisen.
ManteleItalien / Italia / Italy
RebsorteSauvignon
GebietMantele
Boden30% Porphyr- und 70% Kalkschotter
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung2-5 Jahre
Gewürztraminer
Angebaut in seinem Ursprungsgebiet, entfaltet unser Gewürztraminer seine einzigartige Wesensart: Aromatische Noten von Gewürznelken und Rosen. Die harmonische, geschmackliche Struktur mit lang anhaltendem Abgang machen ihn zu einem herrlichen Aperitifwein, aber auch zu einem markanten Begleiter von Krustentieren, Hummer und Krabben, kräftigen Fischspeisen und würzigen asiatischen Gerichten.
SöllItalien / Italia / Italy
RebsorteGewürztraminer
GebietSöll
BodenKalkböden mit tiefgründigem Lehmschotter
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur12 °C
Lagerung2-5 Jahre
Kerner
Auf mit Urgestein durchsetzten Moränenböden wurzelt unser Kerner und kommt so zu seiner lebhaften Säure und rassigen Eleganz. Flüchtige Aromen von Pfirsich, Aprikosen und Mandarinen umschmeicheln mit angenehmer Frucht und Frische den Gaumen. Schmeckt als Aperitif, als Essensbegleiter zu Salaten und sommerlichen Gerichten.
PitzonItalien / Italia / Italy
RebsorteKerner
GebietPitzon
BodenMoränenboden mit Urgestein und Porphyr
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung2-5 Jahre
Lagrein Rosé
Die eigentlich tiefroten Lagrein Trauben unseres Lagrein Rosés werden wie weiße Trauben gekeltert und überraschen so mit fruchtig-frischen Aromen von Kirschen in Verbindung mit einem Hauch von Mandeln. Mit schön eingebundener Säure passt dieser Rosé besonders gut zu kräftigen Vorspeisen aus der Südtiroler Küche, zu Fischgerichten und sommerlichen Speisen.
GriesItalien / Italia / Italy
RebsorteLagrein
GebietGries
Bodenvon Quarzporphyr durchdrungene, sandige Flussschwemmböden
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung2-4 Jahre
Edelvernatsch
Als Südtirols älteste Rotweinsorte, besticht unser Edelvernatsch mit seinem typischen, hellen Rubinrot und pfeffrig-fruchtigen Aromen, die von Kirsch- und Mandelnoten geprägt sind. Die autochthone Sorte lädt mit angenehmer Fülle und Frische und fruchtig-belebendem Abgang zu vielen Gerichten der Südtiroler Küche ein, sowie zu Fischgerichten und weißem Fleisch.
St. MagdalenaItalien / Italia / Italy
RebsorteVernatsch
GebietSt. Magdalena
BodenPorphyrschotter
Ausbau6 Monate Holzfass
Serviertemperatur14-16 °C
Lagerung2-5 Jahre
Grauvernatsch
Diese feinere Spielart des Südtiroler Eigengewächses Vernatsch zeichnet sich durch eine verspielte Nase, dezente Fruchtaromen, Bittermandel-, rote Beeren- und Veilchen-Noten im Bukett aus. Im Mund präsentiert sich der Grauvernatsch elegant, kräftig, frisch und fruchtig. Anhaltend im Abgang und kühl serviert, empfiehlt er sich zu Vorspeisen, Fleischgerichten und auch Pizza.
St. MagdalenaItalien / Italia / Italy
RebsorteVernatsch
GebietSt. Magdalena
BodenPorphyrschotter
Ausbau6 Monate Holzfass
Serviertemperatur14-16 °C
Lagerung2-5 Jahre
Kalterersee Auslese
Diese traditionsreiche Version des Vernatsch besticht dank der Nähe des Anbaugebiets zum wärmespeichernden Kalterersee mit frischer Eleganz und weicher Fülle. Kräftig und strukturiert mit delikaten, fruchtigen Noten von reifen Kirschen und Bittermandeln, ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu Südtiroler Spezialitäten, italienischen Vorspeisen, gekochtem Fisch und Fleisch.
MargreidItalien / Italia / Italy
RebsorteVernatsch
GebietMargreid
BodenSandiger Kalkschotter
Ausbau6 Monate Holzfass
Serviertemperatur14-16 °C
Lagerung2-5 Jahre
St. Magdalener
Aus dem bekanntesten Vernatsch Gebiet im Bozner Talkessel bringt unser St. Magdalener Aromen von Kirschen, roten Beeren und leicht gerösteten Mandeln mit. Ein kräftiges, fruchtiges Bukett, elegante Struktur, Frische und feinkörnige Gerbstoffe kennzeichnen den Lokalmatador. Südtiroler Spezialitäten, Wildgerichte, Kaninchen und Schmorbraten begleitet er mit Bravour.
St. MagdalenaItalien / Italia / Italy
RebsorteVernatsch
GebietSt. Magdalena
BodenPorphyrschotter
Ausbau6 Monate im Holzfass
Serviertemperatur14-16 °C
Lagerung2-5 Jahre
Pinot Noir
Die vielen Sonnenstunden und das gemäßigte Klima von Mazzon verleihen unserem Pinot Noir Eleganz, harmonische Fülle, eine schöne Gerbstoffstruktur und einen frischen Abgang. Im animierend frisch-fruchtigen Bukett entfaltet sich der warme Duft von Himbeeren und Kirschen. So schmeckt der Pinot Noir zu Fleisch- und Wildspeisen, aber auch zu intensiven Vorspeisen.
MazzonItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Noir
GebietMazzon
BodenSandiger Lehmboden
Ausbau8 Monate Holzfass
Serviertemperatur16 °C
Lagerung4-8 Jahre
Lagrein
Die tief granatrote Farbe unseres Lagreins deutet schon auf seine Fülle hin. Aus dem warmen Bozner Talkessel stammend, erinnern seine Aromen an Schokolade, reife Kirschen und Veilchen. Dank der langen Reifezeit verwöhnt er mit weichen Gerbstoffen, angenehmer Frische und schönem Abgang. Ein Wein, der besonders gut zu Wild, Federwild und geschmorten Gerichten passt.
GriesItalien / Italia / Italy
RebsorteLagrein
GebietGries
Bodenvon Quarzporphyr durchdrungene, sandige Flussschwemmböden
Ausbau7 Monate Holzfass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung4-8 Jahre
Merlot
Das südliche Klima, in dem unser Merlot gedeiht, verleiht ihm einen Duft von Waldbeeren. Die warmen Böden von Margreid begünstigen seine sortentypische Weichheit und Eleganz. Mit feiner Struktur und angenehmer Frische am Gaumen, eignet er sich als Begleiter zu kräftigen Gerichten und dunklem Fleisch.
LevadItalien / Italia / Italy
RebsorteMerlot
GebietLevad
BodenTiefgründige Kalkschotterböden
Ausbau10 Monate Holzfass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung4-8 Jahre
Cabernet
Nach roten Waldbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren und etwas Pfeffer duftend, erzählt unser Cabernet von der sommerlichen Wärme des Unterlandes. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit würziger Struktur, gut eingebundenen Gerbstoffen und fruchtigem Abgang, schmeckt er zu kräftigen Fleischgerichten, gebratenem Fleisch, würzigem Braten sowie zu pikantem Käse.
LafotItalien / Italia / Italy
RebsorteCabernet
GebietLafot
BodenKalkschotterboden
Ausbau10 Monate Holzfass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung4-8 Jahre
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