<strong>Penon</strong> Pinot Bianco
Dank seiner hoch gelegenen Anbauflächen im warmen Penon kommen die Trauben unseres Pinot Bianco Penon spät zur Reife. Die deshalb kleinen und konzentrierten Trauben werden in unserer Kellerei zu einem rassigen Wein von frischer Struktur und eleganter Säure gekeltert. Mit fruchtig-frischen Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und reifer Ananas, anhaltender Fülle und einem lebhaften Abgang bietet sich der Pinot Bianco Penon als Aperitifwein ebenso an wie als Begleiter zu Antipasti, Nudelgerichten und Fisch.
PenonItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Bianco
GebietPenon
BodenKalkschotterboden
Ausbau6 Monate Edelstahltank/Holzfass
Serviertemperatur10 °C
Lagerung5-10 Jahre
<strong>Magrè</strong> Chardonnay
Reife Noten von Bananen, Ananas und Südfrüchten steigen in die Nase. Die sandigen Kalkschotterböden von Margreid, tragen die frische, angenehme Säure, reife Fruchtsüße und bemerkenswerte Struktur weiter, bevor er sich mit Salzigkeit und Frische verabschiedet. Ein Wein, der alleine oder als Begleiter zu fast allen Vorspeisen und gegrilltem Fisch schmeckt.
MargreidItalien / Italia / Italy
RebsorteChardonnay
GebietMargreid
BodenSandiger Kalkschotter
Ausbau7 Monate Edelstahltank/Holzfass
Serviertemperatur10 °C
Lagerung5-10 Jahre
<strong>Punggl</strong> Pinot Grigio
Orangen, Honig und Heu begleiten würzigfruchtige Aromen auf dem Weg ins Glas. Die von tiefgründigen Lehmböden stammende Fülle und saftige Struktur, sowie die von alten Rebanlagen begünstigte und bemerkenswerte Länge machen den Pinot Grigio Punggl als Speisenbegleiter zu intensiven Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch unschlagbar.
PungglItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Grigio
GebietPunggl
BodenLehmhaltiger Sand
Ausbau7 Monate Edelstahltank/Holzfass
Serviertemperatur10 °C
Lagerung10 Jahre
<strong>Sirmian</strong> Pinot Bianco
Der Pinot Bianco Sirmian bringt ein komplexes Duftbouquet von Apfel über Zitrus bis hin zu reifer Ananas ins Glas. Dank der Vielfalt an Urgestein im Erdreich, verwöhnt er mit außergewöhnlicher Salzigkeit, eindrucksvoller Fülle, Eleganz, rassiger Säure und überzeugt mit einem frischen, lebhaften Abgang. Ein exzellenter Aperitifwein, der auch Antipasti, Vorspeisen, Nudelgerichte und Fischspeisen zu begleiten versteht.
SirmianItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Bianco
GebietSirmian
BodenMoränenboden mit Porphyr, Marmor, Gneis, Glimmer und Kalk
Ausbau7 Monate Edelstahltank/Holzfass
Serviertemperatur10 °C
Lagerung10 Jahre
<strong>Gennen</strong> Sauvignon
Rassig und mit frischer Struktur präsentiert sich unser Sauvignon Gennen. Die tiefgründigen Schotterböden verhelfen ihm zu markanter Salzigkeit und aromatischer Fülle mit Noten von Holunder, Pampelmusen und Zitrusfrüchten. Mit seinem frischen und angenehmen Abgang verspricht der Sauvignon Gennen als Aperitifwein, zu Gemüsegerichten und Fischspeisen höchsten Trinkgenuss.
GennenItalien / Italia / Italy
RebsorteSauvignon
GebietGennen
BodenKalkschotter
Ausbau6 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung5-10 Jahre
<strong>Mantele</strong> Sauvignon
Unser Sauvignon Mantele besticht mit Duftnoten von Zitrusfrüchten, Pampelmusen, Holunderblüten und Pfeffer. Der tiefgründige Schutt im Anbaugebiet Mantele verleiht ihm Rasse und Kraft. Kalte Nächte und heiße Tage begünstigen seine aromatische Fülle und frische Struktur, mit denen er sich als inspirierender Aperitifwein und Begleiter zu Vorspeisen, Speisen auf Gemüsebasis, und gereift getrunken auch zu Spargelgerichten empfiehlt.
ManteleItalien / Italia / Italy
RebsorteSauvignon
GebietMantele
Boden30% Porphyr- und 70% Kalkschotter
Ausbau7 Monate Edelstahltank/Holzfass
Serviertemperatur10 °C
Lagerung10 Jahre
<strong>Pitzon</strong> Riesling
Aus Moränenböden mit Spuren von Urgestein stammend, prägen Aromen von Aprikosen, Pfirsich und Noten von würzigem Heu mineralisch und fruchtig das Geschmacksbild des Rieslings Pitzon. Säure und lebhafte Fülle verwöhnen den Gaumen mit angenehmer Frucht. Frisch und harmonisch eignet er sich als Aperitif, als Essensbegleiter zu leichten Vorspeisen, Nudelgerichten, Risotti und Fischgerichten.
PitzonItalien / Italia / Italy
RebsorteRiesling
GebietPitzon
BodenMoränenboden mit Urgestein und Porphyr
Ausbau5 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur10 °C
Lagerung4-8 Jahre
<strong>Lyra</strong> Gewürztraminer
Intensive Aromen von frischen Rosen, Gewürznelken und Lychees prägen diesen goldgelben Gewürztraminer. In der Gewürztraminer-Hochburg Tramin findet diese Rebsorte ideale Voraussetzungen um große Fülle und Kraft zu entfalten und geschmeidig, voll und lang zu werden. Köstlich als würziger Aperitifwein, aber auch als Begleiter zu kräftigen Speisen, zu Fischgerichten, Hummer und Leberpasteten.
SöllItalien / Italia / Italy
RebsorteGewürtstraminer
GebietSöll
BodenKalkböden mit tiefgründigem Lehmschotterotter
Ausbau9 Monate Edelstahltank
Serviertemperatur12 °C
Lagerung5-10 Jahre
<strong>Galea</strong> Vernatsch
Mit seinem Bukett, das an Kirschen, Mandeln und Veilchen erinnert, seiner eleganten Kräftigkeit, schönen Frische und sehr harmonischem Abgang präsentiert sich dieser Südtiroler Traditionswein köstlich und trinkfreundlich. In St. Magdalena an 100-jährigen Rebstöcken gewachsen, findet der Vernatsch Galea seinen idealen Partner in der traditionell inspirierten Südtiroler Küche, und schmeckt gekühlt auch hervorragend zu Fisch.
St. MagdalenaItalien / Italia / Italy
RebsorteVernatsch
GebietSt. Magdalena
BodenPorphyrschotter
Ausbau8 Monate Holzfass
Serviertemperatur14-16 °C
Lagerung3-6 Jahre
<strong>Mazzon</strong> Pinot Noir
Die ideale Höhenlage und das ausgeglichene Klima von Mazzon machen unseren Pinot Noir Mazzon zu einem reifen, würzigen und fruchtigen Genuss, geprägt von Kirschen und roten Beeren. Eleganz mit angenehmen Gerbstoffen und harmonischer Fülle, gipfeln im langen Abgang. Ein Hochgenuss für besondere Momente, zu rotem Fleisch, kräftigen Fleischgerichten, Wild und pikantem Käse.
MazzonItalien / Italia / Italy
RebsortePinot Noir
GebietMazzon
BodenSandiger Lehmboden
Ausbau12 Monate Holzfass/Tonneaux
Serviertemperatur16 °C
Lagerung6-10 Jahre
<strong>Levad</strong> Merlot
Waldbeeraromen und Pfeffernoten dominieren das Bouquet des Merlots Levad. Am Gaumen bestechen angenehme Harmonie, kräftige Struktur, feine Tannine, elegante Weichheit und Geschmeidigkeit, die in tiefem Kalkschotter wurzeln. Ein perfekter Begleiter von Fleisch, Braten und Wildgerichten.
LevadItalien / Italia / Italy
RebsorteMerlot
GebietLevad
BodenTiefgründiiger Kalkschotterboden
Ausbau12 Monate Barriquefass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung5-10 Jahre
<strong>Lafot</strong> Cabernet Riserva
Die kargen Felswände, die hinter den Rebanlagen unseres Cabernets Riserva aufragen, geben zum warmen Klima Lafots zusätzlich Wärme ab und fördern so die Bildung seines fülligen Körpers. Reife Brombeer- und Pflaumen-Aromen vereinen sich mit würzigen pfeffrigen Noten. Kraft, Facettenreichtum und anhaltende, fruchtige Länge machen ihn zum idealen Begleiter von kräftigen Speisen, rotem Fleisch, Wild, Pasteten und gereiften Käsesorten.
LafotItalien / Italia / Italy
RebsorteCabernet
GebietLafot
BodenKalkschotterboden
Ausbau15 Monate Barriquefass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung5-10 Jahre
<strong>Gries</strong> Lagrein Riserva
Die optimale Position unserer Lagrein Reben im historischen Anbaugebiet Gries bei Bozen fördert dessen fruchtig-würzige Aromen von reifen Früchten, Kirschen und Schokolade. Die Wärme des Talkessels begünstigt seine samtige Eleganz, weiche Fülle und lebendige Frische, bei guter Einbindung der Gerbstoffe. Mit seinem fruchtigen Abgang schmeckt er zu Lamm- und Wildgerichten und gebratenem roten Fleisch.
GriesItalien / Italia / Italy
RebsorteLagrein
GebietGries
BodenVon Quarzporphyr durchdrungene, sandige Flussschwemmböden
Ausbau12 Monate Barriquefass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung10 Jahre
<strong>Chardonnay </strong>Riserva Baron Salvadori
Sein fruchtig-blumiger Duft verbreitet Aromen von reifer Marille und Ananas. Herangewachsen im warmen Margreid, besticht der Chardonnay Baron Salvadori mit Struktur bei gleichzeitiger Frische, harmonischer Fülle und Eleganz, um am Gaumen lange nachzuhallen. Dieser Chardonnay harmoniert mit raffinierten Gerichten der gehobenen Gastronomie, mit kräftigen Vorspeisen, weißem Fleisch und gegrillten Fischspeisen.
MargreidItalien / Italia / Italy
RebsorteChardonnay
GebietMargreid
BodenSandiger Kalkschotter
Ausbau12 Monate Tonneaux
Serviertemperatur14 °C
Lagerung10 Jahre
<strong>Anticus</strong> Riserva Merlot • Cabernet Baron Salvadori
Pures Trinkvergnügen voller intensiver Aromen nach reifen Waldfrüchten, Cassis und würzigen Noten. Die Weichheit und Eleganz des Merlot und die Kraft und Charakterstärke des Cabernet fügen sich harmonisch zu einer eleganten Einheit. Ein großer, anspruchsvoller Wein, der perfekt zu kräftigen Speisen der traditionellen und modernen Küche passt.
MargreidItalien / Italia / Italy
RebsorteMerlot • Cabernet
GebietMargreid
BodenSandiger Kalkschotter
Ausbau20 Monate Barriquefass
Serviertemperatur18 °C
Lagerung10 Jahre
<strong>Baronesse </strong>Passito Baron Salvadori
Die komplexen Böden neben Margreid fördern eine große Vielfalt an Aromen in unserem Passito: Noten von reifen, getrockneten Früchten, Aprikosen, Honig und Quitten schleichen in edler Süße über die Zunge und vergehen langsam und verspielt in höchster Intensität. Traumhaft zu besonderen Dessertkreationen, zu edlem Blauschimmelkäse und für sinnliche Stunden.
EntiklarItalien / Italia / Italy
RebsorteMoscato Giallo
GebietEntiklar
BodenKalkstein-Schotter
Ausbau12 Monate Tonneaux
Serviertemperatur10 °C
Lagerung10 Jahre
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