La Cantina Nals Margreid si sviluppa per oltre centocinquanta ettari distribuiti un po’ in tutta la provincia. Le uve più raffinate si trovano soprattutto nei dintorni di Nalles, con vigneti che dal fondovalle si ergono fino ai 700 metri di Sirmian. Attorno a Magrè invece le varietà bordolesi e quelle bianche, che hanno bisogno di più calore, mentre nella conca bolzanina albergano lagrein e schiava. In cantina spetta a Harald Schraffl il compito di esaltare tanta ricchezza, in una gamma di vini di carattere e finezza, mentre la direzione dell’azienda è affidata a Gottfried Pollinger. Una volta di più è il Pinot Bianco Sirmian a mettere d’accordo la nostra commissione d’assaggio, in virtù di un corredo aromatico raffinato che dietro al frutto bianco croccante manifesta la presenza di fiori e un accenno vegetale. In bocca il calore della vendemmia si traduce in un sorso pieno e avvolgente. Molto buono anche il Passito Baronesse, intensamente profumato di spezie, liquirizia e fiori secchi, in bocca colpisce per l’armonia e l’eleganza.